www.kapukluk.com
 

สะเดา น้ำปลาหวาน ปลาดุกย่าง

เครื่องปรุง
ยอดสำเดาอ่อนลวก 5 กำ
น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 1 / 2 ถ้วย
น้ำปลา 1 / 2 ถ้วย
หอมแดงแดงเจียว 1 / 4 ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งทอด 1 / 4 ถ้วย
ปลาดุกอุย น้ำหนัก 400 กรัม 2 ตัว

 
วิธีทำ
1. ล้างปลาดุก ผ่าท้อง ควักไส้และดีออก บั้งตัวปลาทั้ง 2 ด้าน เคล้าเกลือ ล้างน้ำให้หมดเมือก เสียบไม้ นำไปย่างไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนสุก จัดใส่จานไว้
2. ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ใส่สะเดาลงลวกสักครู่ นำขึ้นใส่น้ำเย็น
3. ผสมน้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวจนเหนียว
4. วิธีจัดเสิร์ฟ ตักน้ำปลาหวานใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว หักพริกขี้หนูทอดเป็นชิ้นใส่อย่างละครึ่ง วางในจานปลาดุกย่าง และสะเดาลวก รับประทานกับปลาดุกย่าง ยอดสะเดา หอมแดงเจียว พริกขี้หนูทอดที่เหลือ

 

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม