www.kapukluk.com
 

น้ำพริกแดง

เครื่องปรุง
พริกแห้วเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
กระเทียมกลีบใหญ่ 10 หัว
หอมแดง 10 หัว
ปลากรอบป่นหรือกุ้งแห้งป่น 2 ถ้วย
เนื้อมะขามเปียกแกะเมล็ดออกสับละเอียด 1 / 4 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 / 4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ผักสด เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วผักยาว ยอดกระถิน ฝักกระถินอ่อน

 
วิธีทำ
1. หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นบาง เอาเมล็ดออก ล้างน้ำ คั่วไฟอ่อนให้เหลืองกรอบ
2. เผากระเทียมและหอมแดงให้สุกหอม แกะเปลือกที่ไม้ออก หั่นชิ้นเล็ก
3. โขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดง กะปิ โขลกต่อให้ละเอียด ใส่ปลากรอบหรือกุ้งแห้ง เนื้อมะขามเปียก โขลกต่อเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำพริกที่โขลกลงผัดให้หอม
5. ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผัดสด

 

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม