www.kapukluk.com
 
 

ต้มจับฉ่าย


advertisement

เครื่องปรุง
เนื้อหมูสามชั้น 200 กรัม
เนื้อเป็ดหรือเนื้อไก่ติดกระดูก 1 / 4 ตัว
หัวไชเท้า 2 หัว ผักคะน้า 1 ต้น
ผักกาดขาว 1 หัว
กะหล่ำปลี 1 หัว
ต้นกระเทียมหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 2 ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 5-10 ดอก
เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง 5 แผ่น
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดท่อนสั้น 3 ถ้วย
กะเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 5-6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 7-8 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 / 4 ถ้วย

 
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูสามชั้น เนื้อเป็ดหรือเนื้อไก่ให้สะอาด หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดพอคำเนื้อเป็ดหรือเนื้อไก่สับเป็นชิ้นใหญ่
2. ล้างผักทุกชนิด หัวไชเท้าปอกเปลือก หั่นเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว แล้วผ่าตามยาว เป็น 4 ชิ้น ผักกาดขาว กะหล่ำปลี หั่นชิ้นใหญ่ คะน้าทุบก้านพอแตก หั่นเป็นท่อน
3. ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่เนื้อหมู เนื้อเป็ดหรือเนื้อไก่ หมั่นช้อนฟองทิ้ง พอเดือดและเนื้อสัตว์สุก
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซีอิ๊วดำ เต้าเจี้ยว คนให้เข้ากัน เดือดอีกครั้ง ใส่เต้าหู้ ผักทุกชนิด และวุ้นเส้น ค่อย ๆ กดให้ผักจมน้ำแกง
5. เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้เหลืองหอม เทลงในหม้อผัก คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อนเคี่ยวจนผักเปื่อยนุ่ม ปิดไฟ ยอลง ตักใส่ชาม เสิร์ฟ

 


advertisement

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม