www.kapukluk.com
 
 

เนื้อตุ๋น


advertisement

เครื่องปรุง
เนื้อเอ็นน่อง 500 กรัม
ผักชีหั่นหยาบ ผักกาดดอง อย่างละ 1 ต้น
ถั่วงอกเด็ดหาง 200 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 2 ต้น
รากผักชี 3 ราก
ข่าหั่นท่อนยาว 1 / 2 นิ้ว 1 ชิ้น
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น พริกไทยป่น อย่างละ 2 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยยาว 1 เซนติเมตร 1 ชิ้น
น้ำ 8 ถ้วย

พริกน้ำส้ม
-พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
-กระเทียม 5 กลีบ
-น้ำส้มสายชู 1 / 4 ถ้วย

 
วิธีทำ
1. ทำน้ำพริกน้ำส้มโดยต้มพริกชี้ฟ้าแดง กระเทียมกับน้ำส้มสายชู พอสุก ตักขึ้นบดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2. ล้างเนื้อ ซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1x1 นิ้ว ใส่ลงในหม้อน้ำ ใส่อบเชย ข่า รากผักชี ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ ใบกระวาน ตั้งไฟกลางพอเดือด ลดไฟอ่อนปิดฝา เคี่ยวจนเนื้อเปื่อย
3. เมื่อจะรับประทาน ลวกถั่วงอกในน้ำเดือดพอสุก เทใส่ชามที่รองด้วยผักกาดหอมตักเนื้อตุ๋นใส่ โรยหน้าด้วยผักชี ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว พริกไทย ปรุงรสเปรี้ยว ด้วยน้ำพริกน้ำส้มตามชอบ รับประทานร้อน ๆ หรือรับประทานกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือเส้นหมี่ก็ได้

 


advertisement

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม