www.kapukluk.com
 
 

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น


advertisement

เครื่องปรุง
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ข้าวโพดอ่อน 8 ฝัก
ถั่วแขก 4 ฝัก
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก 4 ดอก
กุ้งนาง 4 ตัว
เนื้ออกไก่หั่นชิ้นบาง 1 / 2 ถ้วย
เกลือป่น 1 / 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 1 / 2 ช้อนชา
มิรินหรือเหล้าเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อกไก่ 2 ถ้วย

 
วิธีทำ
1. ต่อยไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำสต็อกไก่ คนให้ทั่ว กรองด้วยผ้าขาวบาง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 / 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
2. หมักเนื้อไก่ด้วยมิรินและซีอิ๊วญี่ปุ่นที่เหลือ นานประมาณ 5 นาที
3. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ดึงเส้นดำออก
4. ล้างข้าวโพดอ่อน ถั่วแขกตัดหัวตัดท้าย ดึงเส้นข้างออก หั่นบาง ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นแว่นหนา 1 / 2 เซนติเมตร ลวกผักในน้ำเดือดไฟแรง พอผักสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น
5. แบ่งส่วนผสมไข่ ผักลวก เนื้อไก่ออกเป็น 4 ส่วน ใส่เนื้อไก่ลงในถ้วย เทไข่ใส่เรียงใส่ลังถึง นำไปนึ่งในน้ำร้อน ไฟอ่อน ๆ พอไข่จวนสุก วางกุ้ง เห็ดหอม ถั่วแขก ข้าวโพดอ่อนบนไข่ นึ่งต่อจนสุก ยกลง รับประทานร้อน ๆ

 


advertisement

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม