www.kapukluk.com
 
 

ปลานึ่งราดซอส


advertisement

เครื่องปรุง
ปลานิล น้ำหนัก 500 กรัม 1 ตัว
ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ต้น
กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 / 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 / 2 ช้อนชา
น้ำสต็อกไก่ 1 / 2 ถ้วย
น้ำ 1 / 4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 
วิธีทำ
1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักเอาไส้และเหงือกออก เคล้าเกลือให้ทั่ว ล้างอีกครั้งให้หมดเมือก ซับน้ำให้แห้ง บั้งตัวปลาทั้ง 2 ด้าน ๆ ละ 2 บั้ง
2. ผสมเกลือ พริกไทยเข้าด้วยกัน ทาตัวปลาให้ทั่ว วางปลาใส่จาน ผสมขิงและต้นหอมเข้าด้วยกัน แบ่งครึ่งหนึ่ง ใส่ในตัวปลา เหลืออีกครึ่งหนึ่งโรยบนตัวปลา
3. ผสมน้ำมัน กระเทียม ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำสต็อกไก่ คนพอเข้ากัน ราดลงบนตัวปลา
4. ตั้งน้ำในลังถึงให้เดือดด้วยไฟกลาง วางจานปลาลงนึ่ง ประมาณ 30 นาที ยกลง ตักปลาออกใส่จานเสิร์ฟ เทน้ำที่อยู่ในจานปลาลงในกระทะ ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเข้าด้วยกัน ใส่ลงในกระทะตั้งไฟอ่อน ตั้งเคี่ยวจนแป้งมีลักษณะข้น ตักราดลงบนตัวปลา เสิร์ฟ

 


advertisement

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม