www.kapukluk.com
 
 

ปลาเปรี้ยวหวาน


advertisement

เครื่องปรุง
เนื้อปลากะพงขาว 500 กรัม
หอมใหญ่ แครอท อย่างละ 1 หัว
พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 6 ชิ้น
แป้งสาลี แป้งข้าวโพด อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว เหล้าเชอร์รี่ อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย

ซอสเปรี้ยวหวาน
- ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย อย่างละ 1 / 3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 1 / 4 ถ้วย เหล้าเชอร์รี่ 1 / 4 ถ้วย
- น้ำ 1 / 2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 1 / 2 ช้อนโต๊ะ

 
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อปลา ซับน้ำให้แห้ง หั่นชิ้นหนา 1 / 2 นิ้ว หมักเนื้อปลากับเหล้าเชอร์รี่ ซีอิ๊วขาว แป้งสาลีและแป้งข้าวโพด หมักไว้ประมาณ 10 นาที
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อปลาที่หมักลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ปอกเปลือกหอมใหญ่ หั่นเสี้ยว หั่นพริกหวานเป็นชิ้น 1 / 2 x 2 นิ้ว ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นชิ้นยาว 2 นิ้ว กว้าง 1 / 2 นิ้ว หนา 1 / 4 นิ้ว ลวกแครอทในน้ำเดือด
4. ทำซอสเปรี้ยวหวานโดยละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเข้าด้วยกัน ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เหล้าเชอร์รี่ คนให้เข้ากัน พักไว้
5. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน และแครอท ผัดสักครู่ลดไฟอ่อน ใส่ซอสที่เตรียมไว้ ผัดพอมีลักษณะข้น ใส่ปลาทอดและสับปะรด ผัดพอทั่ว ตักใส่จาน เสิร์ฟ

 


advertisement

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม