www.kapukluk.com
 
 

กะหล่ำปลีพันเต้าหู้


advertisement

เครื่องปรุง
กะหล่ำปลีแกะเป็นกาบ 1 หัว
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 3 ก้อน
เนื้อบด 300 กรัม
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง
ต้นกระเทียมหั่นละเอียด 1 / 4 ถ้วย
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 1 / 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อกไก่ 1 ถ้วย

 
วิธีทำ
1. ล้างกะหล่ำปลีอย่าให้ขาด ล้างขึ้นฉ่าย เด็ดใบออก เอาแต่ก้าน ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ ตั้งไฟกลางพอน้ำเดือด ใส่กะหล่ำปลีลงลวกพอนุ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็นลวกขึ้นฉ่ายต่อ ตักขึ้นใช้เป็นเชือก
2. ใส่เนื้อบด ต้นกระเทียมลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ยีเนื้อและต้นกระเทียมเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาล 1 / 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดพอเนื้อสุก ใส่เต้าหู้ยีให้เข้ากัน เทไข่ใส่ คนพอสุก ตักขึ้น
3. แบ่งส่วนผสมเนื้อออกเป็น 8 ส่วน ตักวางตรงกลางใบกะหล่ำปลี พับหัวท้ายม้วนให้แน่น ผูกด้วยก้านขึ้นฉ่ายให้แน่น ทำจนหมด
4. วางกะหล่ำปลีที่พันเต้าหู้ลงในกระทะ ใส่น้ำสต็อกไก่ น้ำตาล ซีอิ๊วขาวที่เหลือ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 20 นาที
5. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนเบา ๆ ให้เข้ากัน จนแป้งข้นเหนียว
6. ตักกะหล่ำปลีพันเต้าหู้ใส่จาน ตักน้ำราดข้างบน แต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น

 


advertisement

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม