www.kapukluk.com
 

ข้าวเม่าทอด

เครื่องปรุง
ข้าวเม่าราง 1 1/ 2 ถ้วย
มะพร้าวขูดขาว 3 ถ้วย
กล้วยไข่สุกผลเล็ก 1 หวี
น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 3/ 4 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ถ้วย

แป้งชุบทอด

แป้งข้าวเจ้า 1 1/ 2 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว 1/ 2 ถ้วย
ไข่เป็ด 1 ฟอง
มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม
เกลือป่น 1/ 2 ช้อนชา
น้ำปูนใส 1/ 2-1 ถ้วย

 
วิธีทำ
1. ผสมน้ำตาล น้ำลอยดอกมะลิ มะพร้าวเข้าด้วยกัน ตั้งไฟกลาง กวนให้เหนียว พอปั้นได้ ยกลง
2. บดข้าวเม่าพอแตก ผสมกับหน้ากระฉีกเข้าด้วยกัน นำมาแผ่เป็นแผ่นหนา 1/ 4 นิ้ว ใส่กล้วย ห่อให้มิด ทำจนหมด
3. ทำแป้งชุบทอดโดยคั้นมะพร้าวใส่น้ำ 3/ 4 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 1 1/ 2 ถ้วยื ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด เกลือเข้าด้วยกัน ใส่ไข่เคล้าให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำปูนใสและกะทินวดให้เข้ากันอย่าให้แป้งเป็นเม็ด จนหมดน้ำปูนใสและกะทิ
4. ตั้งกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลาง นำกล้วยที่ห่อชุบแป้งใส่ลงทอด ใช้มือจุ่มแป้งแล้วดีดลงในกระทะ ตะล่อมให้รวมกัน วางบนกล้วย ตักขึ้นพร้อมกล้วย ให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดจนหมด

 

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม