www.kapukluk.com
 

ซาลาเปาหน้าแตก

เครื่องปรุง
แป้งเค้ก 500 กรัม
ลูกแป้งข้าวหมาก 1/ 2 ลูก
น้ำ 1-1 1 /4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนต๊ะ

แป้งซาลาเปา

แป้งเชื้อ 3 ถ้วย
แป้งเค้ก 3 ถ้วย
ผงฟู 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 2 ช้อนชา

ไส้หมูแดง

หมูแดง 500 กรัม
หอมใหญ่สับหยาบ 1 1/ 2 ถ้วย

 
วิธีทำ
1. ทำแป้งเชื้อโดยบดลูกแป้งข้าวหมากให้ละเอียด ละลายน้ำ 1 ถ้วย ทิ้งไว้ 5 นาที เทลงในแป้ง เคล้าให้เข้ากัน ถ้าแป้งแห้งค่อย ๆ เติมน้ำที่เหลือ ใส่น้ำมัน 1/ 2 ช้อนโต๊ะ นวดให้เข้ากัน ตะล่อมให้เป็นก้อนกลมใส่อ่างผสม ทาหน้าแป้งด้วยน้ำมันที่เหลือปิดฝาไว้ 1 คืน จนแป้งขึ้น
2. ทำไส้หมูแดงโดยหั่นหมูแดงเป็นชิ้นเล็ก ตั้งหม้อน้ำหมูแดงให้เดือด ใส่หอมใหญ่ หมูแดงผัดให้เข้ากัน พอแห้งดี ยกลง พักไว้
3. ทำแป้งซาลาเปาโดยผสมแอมโมเนียกับแป้งเชื้อ คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที ขณะพักแป้ง ผสมแป้งเค้ก ผงฟู น้ำตาลเข้าด้วยกัน เทลงในแป้งเชื้อ นวดเข้าด้วยกันจนเนียน แบ่งแป้งเป็นก้อน ก้อนหนึ่งหนัก 20 กรัม แผ่แป้งออก ตักใส่ใส่ห่อให้มิด วางบนกระดาษ เรียงใส่ลังถึง นำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง 20 นาที

 

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม