www.kapukluk.com
 

เปาะเปี๊ยะทอด

เครื่องปรุง
แป้งเปาะเปี๊ยะ 300 กรัม
เนื้อหมูบด 1/ 2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดท่อนสั้น 2 ถ้วย
กะหล่ำปลีหั่นฝอย 2 ถ้วย
ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/ 4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วย

น้ำจิ้ม

พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 เม็ด
น้ำส้มสายชู น้ำ อย่างละ 1/ 4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 / 2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา

 
วิธีทำ
1. ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย และข้นเหนียว ยกลง ใส่พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ผสมหมูบด วุ้นเส้น ไข่ไก่ กะหล่ำปลี ถั่วงอก เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว ผสมพอทั่ว
3. เจียวกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟกลางให้เหลืองกรอบ ใส่ส่วนผสมหมูบดลงผัดพอสุก ตักใส่จาน
4. ทำแป้งเปียกโดยผสมแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/ 4 ถ้วย ตั้งไฟกวนพอสุก ยกลง
5. แผ่แผ่นแป้งเปาะเป๊ยะ ตักไส้ใส่ พับหัวท้าย ม้วนให้แน่น ทาริมแป้งด้วยแป้งเปียกเรียงใส่ถาด ทำจนหมด
6. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง ใส่เปาะเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองทั่ว ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
7. จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม

 

 

 
แบบฝึกหัดชั้นประถม
แบบฝึกหัด ป.1
แบบฝึกหัด ป.2
แบบฝึกหัด ป.3
แบบฝึกหัด ป.4
แบบฝึกหัด ป.5
แบบฝึกหัด ป.6
แบบฝึกหัดชั้นมัธยม
แบบฝึกหัด ม.1
แบบฝึกหัด ม.2
แบบฝึกหัด ม.3
แบบฝึกหัด ม.4
แบบฝึกหัด ม.5
แบบฝึกหัด ม.6
สูตรอาหาร
เมนูกับข้าว
เครื่องจิ้ม
ขนม-ของว่าง
เครื่องดื่ม
 
นิทาน
นิทานอีสป
นิทานทั่วไป
นิทานชาดก
นิทานวรรณคดี
นิทานเวตาล
 
     
  เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา    
สงวนลิขสิทธิ์ กระปุ๊กลุก.คอม